日本“7—11”便利店的成功奥秘（二）
日本“7—11”便利店经营在同行业中出类拔萃，在销售额、毛利率、总资本周转率、自有资金比例、单位面积销售额、人均销售额等诸多经营指标中，“7—11”都居于日本便利店之首，而销售管理费用率、设备费用率、库存、工资占费用比例等指标却低于便利店平均水平，这也使得“7—11”便利店有更多的优势参与同行业的竞争，并从中脱颖而出。
(二)开店策略
“7—11”总部开店时，不会采取零散设店的方式，而是采取地毯式轰炸的集中开店策略，在某个地区内以密集开店的方式，形成压倒性的优势，以达到规模效益。当总部确定在某地开店后，总部的征募顾问开始寻找合适的零售店，然后展开说服加盟工作。总部将全国分为6个区域，设区域经理6名，其下设征募顾问；另外还配备有大量的现场咨询员。每位征募顾问都有自己负责的业务区域，在自己的业务区域内发现有符合加盟条件的零售店后，就负责说服店主加盟。当店主有意成为加盟店后，其店址还要接受总部详尽评估调查，包括：商店的地理位置、房产状况、资产状况、店主的素质等多项内容。评估表格中的商店位置评价表审核项目为：占地为角落或长条地、道路情况如何、100米内有无相同类型的竞争店、客源的流动状况等详细资料。在调查生产圈的基础上推算加盟店未来的营业额和发展方向。同时，总部的建筑设计人员也开始进行现场调查，根据店铺现有的装潢和设备，决定改造为“7—11”便利店的投资预算。当双方签订加盟合约后，总部即着手商店的装修事项，装修费用由店主承担，但总部会提供长达15年的银行贷款担保。店铺装修期间，总部同时对店主进行培训，培训内容包括掌握 POS系统的使用方法、接待顾客的技术、商店运营的技巧等。首先让店主在“7—1l”训练中心接受为期5天的课堂学习，以了解“7—11”系统和方便店经营的基本原理；然后到“7—11”遍布全国的36家训练店进行为期5天的实习演练，对每2—4名店主配备1名有丰富经验的指导员。另外，总部应店主要求，为提高店员、临时工对商店经营的能力，还围绕商品运营和商品管理、接待顾客等内容，集中进行短期的基础训练。
在开店的两周前，总部即预订店铺所需要各种设备、办公用具。开店前两天，开始商品陈列的准备工作，通过预先进行的市场调查、商圈调查，确定加盟店的市场定位，以总公司的每季度商品陈列示范为基准，选择合适的经营品种。正式开业前，总部将钥匙交给店主，第二天即可开门大吉。
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