美式炸鸡的“滑铁卢”
有一家享誉欧美及东南亚的炸鸡快餐店，在10多年前初次进入香港市场时，出人意料地差点全军覆没。
当时，这家炸鸡店首次在香港登场，由于这种美式炸鸡在香港还属于新鲜事物，它的目标顾客是年轻人和儿童，这两种人都有强烈的好奇心，尽管他们并不知道该连锁集团在国外享有盛誉，只为一尝新鲜，纷纷结伴相约而来。因此，该炸鸡店在香港最初推出的时候，确实引来不少人凑热闹。掀起一阵小热潮。
经营者见此状况，以为该炸鸡在香港大受欢迎，于是准备大展拳脚，扩大网点。短短时间内，便分别在港九多处开设了分店。然而，好景不长，这些分店只开了很短的一段时间，便突然宣布全部关门，无一幸免。
这家炸鸡店为什么会遭受如此厄运呢？原因是该经营者对市场形势的错误估计，对香港人的口味盲目下结论而导致的结果。大家都知道，这种美式炸鸡是一种秘方调制出来的食品，虽然它有独特的风味，但它属于燥然食品，而香港居民由于气候和习惯的原因，对燥热食品向来不能接受。而该炸鸡店初入香港时能引起一阵风潮，那大多是香港人爱尝新鲜的缘故，并非表示这种食品适合香港人口味，一旦新鲜劲一过，便不再感兴趣。
可是，该炸鸡店的经营者却求胜心切，在还未了解香港人对此食品的喜爱程度时，便匆匆忙忙开设多家分店，希望改变香港人的饮食习惯，将美式炸鸡打进寻常百姓的家庭食谱中。摊子铺得太大，而顾客数量却比预想的要少，在收支无法平衡之下，只好以失败告终。
直到几年前，该炸鸡集团才又开始在香港卷土重来。这次，他们吸取了以前的经验，不再贸然求快，而是先到香港最旺的闹市中心开店经营，到站稳脚跟之后，再慢慢选择一些合适的地点开设分店，而且这次开设的分店。所选地址大都是消费者集中的地方，如在购物中心旁边，以保证每一家店铺都有一定的顾客量。目前，该炸鸡店发展稳定，毕竟有一大批青少年和儿童乐意接受西方的现代文化，包括饮食文化。
天创点评：
美式炸鸡连锁经营失败的主要原因是盲目扩张，连锁扩张最忌讳的就是在对一地市场尚未深入了解，尤其是目标市场定位尚不明确的情况下就匆匆上马，盲目扩张。最后落得个门前冷落车马稀，诺大的摊子无法收场。这一点，美式炸鸡在香港的失败与肯德基、麦当劳进入中国市场时的小心翼翼形成了鲜明的反差。
·天创主要服务内容
·天创理念
