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竞争战略的四种选择(三)

  麦当劳的一个肉品供应商罗特曼看出这一点,便提出警告,说全国的屠肉商很可能会因为亏本而停工,并提出一项新想法:由麦当劳下订单屠宰。麦当劳自己购买肉牛,而以比较低的价格卖给屠宰商,屠宰商便不会因为无利可图而停工,其中的差额由麦当劳支付。 

  1973年夏天,麦当劳采纳了罗特曼的建议,要求所有的连锁店提出8日营业额的5%,集合了500万美元。罗特曼拿着这笔钱,乘着麦当劳公司的飞机,每星期旅行8500公里,在全国的20间屠宰场奔走。在8个星期的冻结期间,他亲自检视7.6万头麦当劳订购的肉牛顺利屠宰完成,他总共花了380万美元。 
  这项工作使得麦当劳在各地市场、杂货店的肉柜几乎全空之际,仍然保持货源不断。由于麦当劳成为少数在美国仍然能吃到汉堡包的地方,使得营业额增加了近15%,完全赚回了所付的5%的成本,安然度过了危机。 
  罗特曼在牛肉危机中所扮演的角色,象征了供应商在麦当劳系统中所涉之深。这以后,麦当劳公司董事长克罗克以15万美元的顾问费酬谢罗特曼,但是罗特曼提醒克罗克,他虽然帮助了麦当劳,但是更是帮助了自己,因为他的生意全依赖麦当劳,因此他象征性的收下了一美元。 
  供应商和连锁店建立的就是这种“1美元”的关系,而不是“15万美元”的关系。基于这种关系结构,才能共存共荣,建立长期的广泛的合作,互惠互利,不断地同步成长。 
  2、成本优势战略 
  追求成本优势,不是在吸引顾客这一点上进行差异化。在一般情况下,微妙差异化和个性差异化是以企业间没有显著差别为前提的。成本优势战略的核心是使企业的成本低于竞争对手的称本。在市场上以低成本取得领先地位,形成优势。成本优势战略要求企业以低价购进原材料,采用先进的技术设备,建立高效率的生产经营体制,努力降低各种费用。对于连锁企业,成本控制,主要是在物流体系中:商品采购在物流中心的整合,存在管理商品配送的每一个环节,都是成本控制的目标,根据木桶原理,在竞争近似残酷的市场中,只要有一个环节的成本降不下来,就会影响整体成本优势的发挥。如果一个企业能够以规模经济或成本优势的形式筑起壁垒,成为连锁业中的成本领先者,它就能够应付来现有或潜在竞争力量的攻击。

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